中國的“鍋”文化已有幾千年,可謂花樣紛呈,百鍋千味。比如,以燉煨演變而來的“燜鍋”,汁濃味醇、軟嫩鮮香;起源于巴蜀一帶的“冷鍋”,食材鮮嫩營養、吃法獨特;至于火鍋,則更是種類繁多,麻辣勁爽的重慶火鍋、味美無窮的廣東海鮮火鍋、口味純正的北京銅鍋……隨便哪一種鍋,都獲得眾多擁躉。
  眼下,這些兼具“色、香、味”和“滋、養、補”的多“鍋”部隊正全面來襲。

返璞歸真,是當下大眾對美食的一大需求。翅宴太極五行鍋,將各種肉質食材均經過古壇腌制,充分入味,再搭配百年老鹵在特制瓦缸中慢火燉煮,以便營養充分溶解開來,能更好地被人體吸收。以此古法工藝做出的美食油而不膩、濃香撲鼻、營養豐富,既滿足了大眾的口腹之欲,也滿足了人們對食療養生的追求。

主打冷鍋魚、冷鍋羊肉等,還可選擇冷鍋雙拼。以冷鍋魚為例,魚肉鮮嫩,營養價值高,顧客可先吃肉,再加湯,待高湯滾沸后涮菜。冷鍋系列麻香四溢,令人欲罷不能,創業者一年四季運營無憂!

也叫太極養生鍋,是依據五行相生相克及中醫養生理論而生。根據四季不同的養生特點,公司的營養專家團隊將多種食材隨意搭配,研制出不同的時令美味,一鍋多吃,款款經典點餐率高。

健康、美味、環保的瓦缸燒烤,憑豐富的食材品種和20多種口味,聚攏高人氣,攬盡八方食客,是盛夏時節,人們消夏的好選擇。

翅宴太極五行鍋,種類豐富,海洋之翼、天空之翼、草原之翼、火焰之翼等主打鍋系列,每種都有將近20
種口味,更是帶給人意想不到的驚喜,可涮、可烤、可燜、可煮、可烹,遇到再挑剔的食客也不怕!

此外,翅宴太極五行鍋還有多種創意融合菜,集主餐、小吃、飲品于一店,輕松吸引消費者的味蕾。翅宴太極五行鍋開辟了火鍋加盟的新世界,讓火鍋不再是單獨的火鍋。創業選擇翅宴太極五行鍋,創業者再也不用為客流量發愁。

三汁燜鍋,源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間,御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜香辣汁魚,贊其“鮮香綿嫩,回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方,回宮后按此方熬制湯汁,選用上乘活魚用砂鍋燜制,其味芳香,回味雋永,成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。光緒末年,時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳,肴香辣汁魚又成為王府席宴上一道佳肴。

鴻記煌三汁燜鍋在原來的三汁燜鍋基礎上進行改良,將中國傳統藥膳理療的理念融入到燜鍋中,創新了產品的烹飪工藝,開發出先燜、后焗、再涮的新吃法。講究的工藝、新鮮的食材、豐富的營養,讓鴻記煌三汁燜鍋吸睛無數。

食物密封燜制,中途不揭蓋、不翻炒、不受空氣干擾,且不加一滴水,用特制醬汁及食材本身的水分一燜到底,非油炸,非炙烤,最大限度地保留了食材原味和營養。

依照藥膳理療原理,經多種中草藥精心熬制的高湯底料,根據不同口味,配以不同葷素食材,中途不揭蓋,不翻炒,入口肉汁四溢、軟嫩爽滑,養生滋補。

果蔬和肉類均保證綠色、新鮮;調料和輔料也來自地道、天然的原產地。依據季節特點推出針對性的調理菜品滿足春養、夏調、秋貼、冬補的四季養生理念。

鴻記煌三汁燜鍋原料的選擇與搭配均經過科學考究、計算,將傳統與現代相結合,創造了一種新模式、新感覺、新味道,讓人們一頓飯的功夫就能享用到燜、焗、涮三種烹飪方式做出的美食,新鮮感爆棚,令人想一來再來。

酸甜苦辣,人生百味,在鍋上鍋下一次品足。鍋上鍋下秉承川菜香、辣、酸、麻的四大特點,以最易變換口味的蝦為主 打,憑借秘制香辣蝦、排骨香辣蝦、雞翅香辣蝦、牛丸香辣蝦、干鍋香辣蝦、魷魚香辣蝦等幾十種干鍋種類,為無數川菜愛好者帶來美妙的味蕾體驗!

上層是干鍋,下層有椒香、番茄、香辣、山珍四種湯底火鍋可選。風味混搭,上至60后,下至90后,都能找到鐘意的口味。雙重美味引來龐大顧客群,利潤再翻番!

無需專業大廚,多種底料均由公司直供。另外,公司還提供呼叫器、多功能餐車等設備,節約服務時間,節省人力,小投入就可有大收獲!

鍋上鍋下總部積累了大量有豐富實戰經驗的專業性餐飲管理人才,從開業前期籌備、設備調試、員工培訓、前期宣傳、成本把控等方面對創業者進行幫助,確保他們輕松走上經營軌道。

鍋類美食以其美味、健康、營養的特點吸引了眾多食客,在華夏大地上,不論火鍋、燜鍋,還是太極五行鍋,店內高朋滿座的紅火場面每天都在上演。這其中的商機,你get到了嗎?

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